Хлористый кальций
Вчера (
25)
Описание
Хлористый кальций представляет собой кальциевую соль соляной кислоты в виде гироскопических кристаллов, с солено-горьким вкусом, без запаха и цвета.
В жидком виде это прозрачный (возможно мутный зеленый, либо желто-серый) раствор.
В настоящее время хлористый кальций применяется во многих отраслях промышленности.
В сельском хозяйстве для мелиорации почв, улучшения качества кормов, удобрений.
В строительстве для ускорения загустения цемента и бетона.
Для пищевой промышленности он полезен тем, что используется как безвредная пищевая добавка E509.
В настоящее время входит в состав многих продуктов питания.
Классифицируется как эмульгатор и используется как отвердитель.
Применяется при изготовлении кисломолочных продуктов (творога, кефира, сыра, брынзы, сметаны, масла, сухого молока),так как ионы калия связывают белки, он служит прекрасным загустителем продуктов.
С этой целью его добавляют в мармелад, джем, желе, шоколад, консервированные фрукты и овощи, в хлебобулочные изделия.
Цена: 49 руб.
Автор
Оксана Евгеньевна (дилер)
Дополнительные параметры
| Регион: | Москва (регион) |
|---|---|
| Город/поселение: | Москва |
