Порошок пекарский «neos air cake» от неос ингредие

Описание

«NEOS AIR CAKE» (артикул 340) – разрыхлитель используется для увеличения объёма теста за счёт образования углекислого газа и придания изделиям пористой структуры при производстве мучных кондитерских изделий. Область применения: • Бисквитный полуфабрикат для тортов и пирожных. • Бисквитный полуфабрикат для рулета. • Кексы. • Маффины. Преимущества: • Не придает специфического привкуса и запаха в отличие от традиционно используемых щелочных разрыхлителей. • Обладает увеличенным газообразованием. • Однородное газообразование обеспечивает прекрасный цвет и структуру мякиша. • Начинает действовать при выпечке, что обеспечивает быстрый и хороший подъем теста в печи. • Улучшает показатель намокаемости готовых изделий. Получите подробную информацию об изделии и его стоимость по телефону +7 (495) 229-28-79 или напишите на info@neos-ingredients.ru.
Цена: 1 руб.